Černucha - kmín černý

Významná léčivá rostlina orientu ničí viry a mírní bolesti

Cena: 58 Kč
koření sypané

Jaká je pytlíkovská černucha

Nigella sativa - černý kmín - semena černé cibule ... prostě ideální posyp na chléb s máslem a solí, pokud myslíte na prevenci virů a bakterií nejen v zimním období. Toto koření se i v našich krajích dříve užívalo, ale jaksi se na něj pozapomělo a černuchu najdeme spíš jako pěknou květinu – letničku v zahrádkách. Ovšem její semena jsou divotvorná – mají příjemnou mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Černucha je skvělé koření pro všechny, kteří rádi experimentují. Prodáváme jen celá semena, protože mletá mohou rychle žluknout.

Co o černuše ještě víme

Je to jednoletá rostlina dorůstající výšky až 60cm se zpeřenými listy a modrobílými květy. Říká se jí sice černý kmín, ale není s ním příbuzná ani botanicky ani chuťově. Domovem černuchy je Střední východ a jižní Evropa. Tato bylina se pěstuje zejména v Indii, Evropě a v Turecku. Známý libanonský chléb je také s černuchou. Černucha sama o sobě téměř nevoní, ale rozemletá semena uvolňují jemnou vůni podobnou oreganu nebo majoránce, proto se hodí právě na pečivo, pro zeleninové pokrmy a některé cukrářské výrobky, k okořenění sýrů a luštěnin .... Je součástí směsí koření Karí a různých druhů Másal. Dobře se doplňuje s koriandrem a novým kořením, saturejkou, tymiánem i česnekem.

Černucha jako léčivá rostlina

Černucha je významnou léčivou rostlinou islámského světa, její semena se používají například k odstranění bolesti břicha a hlavy. Dobrých výsledků se dosahuje při léčbě chorob virových, bakteriálního a plísňového původu a některých nádorových onemocnění. Prý už osobní lékař faraona Tutanchamona mírnil kašel svých pacientů černuchou. Kleopatra používala olej z černuchy jako přísadu do koupele, Nefertiti pak jako olej na svou královskou pleť. Působí projímavě, protizánětlivě, povzbuzuje dělohu, zvyšuje vylučování mléka, černuchový čaj je osvědčeným lékem při průduškových infekcích a pomalém trávení. Antiseptických účinků černuchy se využívá při hnisavých zánětech a hemeroidech, a sice ve formě kašovitých obkladů nebo tinktur. Působí pro posílení zdravotního stavu a při celkové tělesné a duševní slabosti. Vysoký podíl esenciálních nenasycených mastných kyselin působí na celou řadu biologických procesů v těle. Mastné kyseliny stabilizují buněčné membrány a mohou pozastavit imunitní reakce – například alergie, zesilují obranné látky u lidí alergických na pyl a prach, astmatiků a pacientů trpících akné a neurodermitídou. Černucha navíc také rozpouští hleny a podporuje tvorbu žluči.

Tip na neobvyklý OKURKOVÝ SALÁT

Malé kousky salátové okurky vložíme do mísy a osolíme nejlépe himalájskou solí, nasekáme na jemno pět snítek máty a spolu s jednou čajovou lžičkou černuchy rozmícháme v 250g bílého jogurtu. Jogurtovou omáčku smícháme s okurkou a servírujeme nejlépe na salátových listech.

 

Dovozce: GASTRO - KOŘENÍ s.r.o., Obránců Míru 351, 503 02 PŘEDMĚŘICE NAD LABEM

Minimální trvanlivost: 31.05.2019

Země původu: Indie

Nabídka dne
Citrusový pektin

Citrusový pektin

Skvělé přírodní zahušťovadlo pro domácí marmelády bez chemie. Pro letošní zavařovací sezónu za nejlepší cenu!
115 Kč
Paprika sladká maďarská

Paprika sladká maďarská

Oblíbená lahůdková maďarská paprika skvěle barví a jemně voní
48 Kč
Rýže Basmati 2 kg - taška

Rýže Basmati 2 kg - taška

kvalitní rýže v originálním balení
162 Kč