Složení: Mák modrý

Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.

Legislativní zařazení: Olejnaté semeno – mák modrý.

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota 2 196 kJ / 525 kcal

Tuky: 41,6 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 4,5 g

Sacharidy: 28,1 g

z toho cukry: 2,99 g

Bílkoviny: 18,0 g

Sůl: 0,12 g

Mák je výjimečný svým vysokým obsahem vápníku (1 438 mg na 100 gramů). Obsahuje jej dvanáctkrát více než mléko, třikrát více než sýry.

Podle vědeckých výzkumů za poslední léta je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů – zejména sezamové semínko, slunečnicové semínko, makové semínko, ořechy, listová zelenina – vyšší než u mléka a mléčných výrobků, kde je vázán na kasein. Maková semínka se hojně konzumují zejména v zemích střední a východní Evropy. V některých zemích, např. v Singapuru nebo v Saúdské Arábii, je prodej máku vzhledem k jeho nízkému obsahu opiátu morfinu zakázán.

Dodavatel: ZE STODOLY, Václav Novák, Jívoví 8, 594 51 Křižanov, ČR