Návody a recepty

Vločkové sušenky a další ovesné dobrůtky

sušenky ovesnéNaše oblíbené jsou vločkové pravé domácí sušenky podle oka. Tedy přesný recept není snadné předat, neb nikdy nejsou úplně stejné – ale přibližně: 

Jedno změklé máslo smícháme se strouhanými lískovými ořechy a s vločkami. Je to asi tak miska oříšků a pytlík vloček, které při zpracovávání těsta pěkně rukou postupně přisypáváme. Také přidáme pár lžic hladké mouky celozrnné, jeden bio vanilkový cukřík a cukr muscovado podle naší potřeby – těsto je bez vajec, takže můžeme ochutnat a poznat, jestli přisladit. Do těsta lze přidat trošku prášku do pečiva bez fosfátů, ale vydaří se i bez této přísady.

Těsto má tu správnou konzistenci – (upravujeme přisypáváním vloček), když není tak moc mazlavé a dají se z něj dělat malé kuličky do dlaně – ty naskládáme na plech, vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Z kuliček se stanou takové kopečky, které pečeme pár minut, dokud se na spodní straně nevytvoří zlatavě hnědá barva. Pak plech vytáhneme. A na sušenky nesaháme, dokud nevychladnou, protože teplé jsou velmi křehké. I když mají jakoby praskliny, po vychladnutí se zpevní. Jsou vynikající, zcela nechemické, voňavé a poslouží jako dezert i jako svačinka.

Ovesné vločky používáme také do lívanců, některých druhů palačinek či buchet. Někdo si rád připravuje domácí „mysli!" a nebo peče granolu. Teplé jídlo, které je vždy po ruce a neopovrhne jím ani vzácná návštěva je:

Ovesná kašička z vloček jemných (bio i nebio)

Je to zcela naprosto jednoduché a výživné jídlo. Ideální pro snídani, neb ovesná síla vydrží celé dopoledne. Základní recept je hrnek ovesných vloček na necelý půl litr vody – promícháme, aby byla bez hrudek a přivedeme k varu, odstavíme, kaše po chvíli sama zhoustne. Pokud nemá pro nás požadovanou konzistenci, buď ji naředíme s vodou a znovu přivedeme k varu a nebo zahustíme vločkami a třeba už ani nevaříme, vločky změknou i tak. Na kaši jednoduše nejde nic zkazit.

Pak dosladíme – třeba javorovým siruem, rapadurou, medem, marmeládou, posypeme oříšky, rozinkami – každý den může být jiná. Kaše je takto bez mléka a cukru opravdu výborná a když ji uděláme jemnou a tekutější, dětem moc chutná.

Jemné vločky jsou geniální na zahušťování zeleninových polévek. Třeba taková tuřínová! Osmažíme cibulku na másle, vložíme bobkový lista a nové koření, kostičky tuřínu a nastrouhanou mrkvičku, do dvou litrů vody vsypeme třeba hrnek jemných vloček, přidáme trochu bujónu wurtzl a až je tuřín měkký, krásně barevná poléva je připravená. Dobrou chuť!

Zpět

Nabídka dne
Kešu ořechy natural

Kešu ořechy natural

Drobnější chutné ořechy
49 Kč
Chia semena BIO

Chia semena BIO

ëkologicky pěstovaná bez pesticidů a ještě za rozumnou cenu ... paráda! 100 g za 25 kč ... 1 kg za 220,- Kč
25 Kč
Citrusový pektin

Citrusový pektin

Skvělé přírodní zahušťovadlo pro domácí marmelády bez chemie. Pro letošní zavařovací sezónu za nejlepší cenu!
115 Kč
Rýže Basmati 2 kg - taška

Rýže Basmati 2 kg - taška

kvalitní rýže v originálním balení
162 Kč